洋槐花蜂蜜是蜂蜜中最好的品种之一，价格也不菲，如果买到假货就得不偿失了。我们在购买的时候如何才能不买到次品甚至假货，一起来学学该如何鉴别洋槐花蜂蜜吧。
分析价格。按照现在的市面价，普通的槐花蜜价格在35~45之间。如果价格远远等于这个的话，那就可能是质量差或者假的槐花蜂蜜，千万不要为了贪小便宜而买到劣质的蜂蜜。
用眼睛看。一般来说，纯正的槐花蜜呈水白色，而真正的天然蜂蜜无论色泽深浅都有雾蒙蒙的状态，而假蜂蜜是发亮的、色泽鲜艳、透亮，无雾状特征。此外，在洋槐花蜂蜜中插入一根筷子并垂直提起来，如果是浓度高的蜂蜜，沿着筷子往下淌的速度慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，这样的槐花蜜比较好，反之则浓度低或是假蜂蜜。
用鼻子闻。纯正的槐花蜜除了有蜂蜜共有的特殊甜味，本身还带有一种淡淡的槐花清香。而假的蜂蜜闻起来像是蔗糖的味道，有些甚至是加了香料的，闻起来一股香料的味道。
用嘴巴尝。正宗的洋槐花蜂蜜入口后十分细腻、绵甜、爽口，而且还能闻到一股清淡的槐花香气。如果蜂蜜直甜，不爽口而且喝起来不舒服，很可能就是假的了。而且真正的，喝的时候是可以感受到的。
