健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
山药：止泻、健脾、补肺
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸡腿一个相克食物 | 山药适量相克食物 |
| 鸡蛋清一个 | 淀粉适量 |
| 白糖少许相克食物 | 大蒜适量相克食物 |
| 料酒适量 | 辣椒适量相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 红辣椒适量 |
| 胡萝卜适量相克食物 | 盐适量 |
| 黄辣椒适量 | |
五彩山药鸡丁的做法
1.将买回来的鸡腿用温水洗净剔骨后切丁
2.切好的鸡丁放容器里加入适量的盐和一勺料酒拌匀
3.接着加入一个蛋清拌匀（为了锁住水分营养不流失）
4.在加入一勺淀粉拌匀后备用（最少需要腌制15分钟）
5.开始准备辅材 胡萝卜洗净 辣椒洗净 山药去皮洗净（去山药皮时最好戴上手套）
6.将图5的食材全部切丁备用（马上开炒了山药就不用泡在水里了）
7.锅里加入适量的油烧置6成热时加入花椒粒接着在加入生姜大蒜爆锅（这时中火就行）
8.将腌制好的鸡丁倒入锅中不要急于翻动 把锅稍微晃动两下 等定型后在翻炒 把鸡肉里的油炒出来
9.炒两分钟就是这样了
10.加入胡萝卜和山药翻炒3分钟
11.加入所有的辣椒在加入适量的盐 加少许的糖调味 翻炒一分钟即可
12.炒好了关火装盘
13.美味呀！！！
