黄茶是我国特产。按鲜叶老嫩芽叶巨细，又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
1、君山银针
种类：黄芽茶。
产地：湖南省岳阳市。
前史：
君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。
传说典故：
据传初唐时，八株神仙赐予的茶苗种在君山岛上。
取井水冲泡仙茶，只见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，此茶由此得名"白鹤茶"。又因为此茶色彩金黄，形似黄雀的翎毛，所以别号"黄翎毛"。
取得荣誉：
1956年8月，在莱比锡国际饱览会上，荣获金质奖章。
茶品诗篇：
春分雨脚落声微，
君山银针待客归。
时令功德偏向晚，
可知早有春茶美。
2、蒙顶黄芽
种类：黄芽茶。
产地：四川省雅安市蒙顶山。
茶品前史：
培养始于西汉，自唐开端，直到明、清皆为贡品。其时进贡到京城的名茶，大部分为细嫩散茶，品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等，今后又有凤饼、龙团等紧压茶。
传说典故：
相传，有一个美丽的仙女，碰见一个采花的青年，名叫吴理真，两人一见钟情。他们将茶籽种在蒙山顶上，长出了茶树。白雾充满，笼罩了蒙山顶的是仙女的白纱，润泽着茶苗，茶树越长越旺，家喻户晓。
取得荣誉：全国十大名茶。
茶品诗篇：
芽条匀整香茗形，扁平笔挺色泽黄润，
金毫暴露黄透碧，香鲜淡绿甘醇爽，
酌泉试茗平生好，惟有蒙顶黄茶最，
青山绿水仙茗住。故山新茗在品尝。
3、霍山黄芽
种类：黄芽茶。
产地：安徽省霍山县。
茶品前史：
西汉，开端栽培茶树。唐元和十一年（816年），唐宪宗诏寿州以兵三千保其境内之茶园。
传说典故：
曹雪芹在《红楼梦》中对贾府喝茶进行了描绘，文中写道：“贾府中常喝养生茶，六安茶是贾宝玉最爱喝的养生茶”。
取得荣誉：明代被列为贡品。
茶品诗篇：
匀齐成朵似雀舌，淡绿披毫香耐久
味道鲜醇稠密甘，汤色黄绿清亮堂
叶底嫩黄鲜亮堂。回味茶香细品尝。
4、远安黄茶
种类：黄芽茶。
产地：湖北省远安县。
茶品前史：
被誉为“陆羽《茶经》榜首县”，是全国闻名的黄茶产区。共同的丹霞地貌孕育出独赋异禀的远安黄茶。有近800年前史。
传说典故：
相传其时有一僧在寺旁发现一棵茶树，采后品尝，馨香浓郁，回甘无量，惊呼神茶！登时寺院传开，僧徒纷繁种茶，当地大众也竞相引种。
取得荣誉：2017年9月1日，国家农产品地舆标志挂号维护。
茶品诗篇：
条索环状，色金黄，
汤色黄透，洁白亮
香气神异，耐久香。
味道鲜醇，甘光滑。
5、北港毛尖
种类：黄小茶
产地：湖南省岳阳市北港
茶品前史：
唐代称“邕湖茶”。北宋范致明《岳阳风土记》也有记载。明代张谦德《茶经》也有“岳州之黄翎毛、含膏冷”茶的记载。
传说典故：
北港发源于梅溪，全长2公里余，因坐落南港之北而得名。南港、北港汇合于乔湖，湖边五座邕庙，庙前有一湖，现名杨家湖，也便是邕湖。
这儿气候温文，雨量充分，每初早春清晨，邕大湖水面蒸气冉冉上升，低空旋绕，经微风吹拂，如轻纱薄雾尽散于北岸的茶园上空。茶园地形平整，水陆交织，土质肥美，酸度适合。
取得荣誉：1964年被评为湖南省高质量的产品。
茶品诗篇：
芽壮叶肥，毫暴露，
色呈金黄，香狷介，
汤色橙黄，味道醇，
叶底肥嫩，黄似朵。
6、沩山白毛尖
种类：黄小茶
产地：湖南省宁乡县。
茶品前史：
远在唐朝就已称著。清同治年间《宁乡县志》说：“沩山、六度庵、罗仙峰等处皆产茶，唯沩山茶称为上品。”
传说典故：
传说，原密印寺院内有一个老禅师，善作茶，并能识沩山地土、山向，何处产茶最佳。
取得荣誉：
茶品诗篇：
叶片微卷似块状，色泽黄亮油润，
白毫暴露汤亮堂，松烟香芬味爽口，
叶底黄亮新鲜匀。颇受人爱之珍品。
7、远安鹿苑
种类：黄小茶
产地：湖北省远安县鹿苑寺
茶品前史：
迄今已有750年前史。南宋宝庆元年（公元1225年）建寺，寺名鹿苑寺，茶名鹿苑茶。
传说典故：
相传乾隆皇帝饮后，顿觉幽香扑鼻，精力备振，饮食大增，所以大加夸奖，并封其御名为“好淫茶”。
取得荣誉：清代贡茶。
茶品诗篇：
湖北远安鹿苑寺，揉捻焖黄之工艺，
色泽金黄，馥郁芳，汤色杏黄亮堂，
味道浑厚润甘凉。山泉泡茗才是道。
8、平阳黄汤
种类：黄小茶
产地：浙江省温州市平阳县。
茶品前史：
早在唐代，平阳就已产茶。宋代，设置专管茶叶组织，交纳茶税。平阳黄汤茶始制于清乾隆（1736～1795年）年间，以上乘的质量、共同的风味遭到朝廷喜爱，遂归入贡品，距今已有200余年。
传说典故：
明末清初，平阳茶叶主销天津、北京等地。旧时制茶，工序一例是人工处理，遇到阴雨气候，杀青与捻揉之后的茶叶无法及时烘干；一次，有家茶农遇到催货紧迫时节，无法之下，未干透的茶叶就被装货宣布，长途运输中鲜碧的茶芽被闷成嫩黄色；在又燥又冷的北方地区之地，这种被闷黄的茶少了绿茶的生鲜寒凉，多了一分温润浑厚。
取得荣誉：2013年4月，第三届我国国际茶业与茶艺饱览会上，荣获金奖。
茶品诗篇：
条形细紧纤秀美，色泽黄绿多毫尖，
汤色橙黄鲜亮堂，香气清芬高锐长，
最是一泡好茶处，只为找茶一杯来。
9、皖西黄大茶
种类：黄大茶
产地：安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。
茶品前史：
明代许次纾《茶疏》记叙：“全国名山，必产灵草。大江以北，霍山县茶生最多，名品也振于南（方）。
传说典故：
取得荣誉：2010年，被国家农业部认定为国家地舆标志维护农产品。
茶品诗篇：
外形梗壮叶肥成条，梗叶形似钩
梗叶金黄略显褐，色泽油润汤黄褐，
叶底黄中显褐色，味道稠密醇和，
高嫩焦香才是真。
10、广东大叶青
种类：黄大茶
产地：广东省韶关、肇庆、湛江等县市。
茶品前史：
明朝隆庆年间创制，距今已有四百多年前史。。
传说典故：
取得荣誉：
茶品诗篇：
外形肥胖紧结重，
老嫩均匀叶完好，
显毫色泽青润黄，
香气纯粹醇回甘，
橙黄亮堂底淡黄。
诗联的介绍，诗意的栖居，只为一杯清茶，喝茶让我的思绪激荡，喝茶让我的诗意盎然，黄茶与您相约，懒同红绿斗幽香，别有奇佳格外芳。黄身、黄形、黄气色，茶中腼腆品尝佳。
