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黄茶常识大全三大类别十种名茶种类产地前史介绍

2020-05-25 20:51:35 来源:腾讯生活 作者:责任编辑NO。邓安翔0215

黄茶是我国特产。按鲜叶老嫩芽叶巨细,又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

1、君山银针

种类:黄芽茶。

产地:湖南省岳阳市。

前史:

君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。

传说典故:

据传初唐时,八株神仙赐予的茶苗种在君山岛上。

取井水冲泡仙茶,只见杯中一股白气袅袅上升,水气中一只白鹤冲天而去,此茶由此得名"白鹤茶"。又因为此茶色彩金黄,形似黄雀的翎毛,所以别号"黄翎毛"。

取得荣誉:

1956年8月,在莱比锡国际饱览会上,荣获金质奖章。

茶品诗篇:

春分雨脚落声微,

君山银针待客归。

时令功德偏向晚,

可知早有春茶美。

2、蒙顶黄芽

种类:黄芽茶。

产地:四川省雅安市蒙顶山。

茶品前史:

培养始于西汉,自唐开端,直到明、清皆为贡品。其时进贡到京城的名茶,大部分为细嫩散茶,品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等,今后又有凤饼、龙团等紧压茶。

传说典故:

相传,有一个美丽的仙女,碰见一个采花的青年,名叫吴理真,两人一见钟情。他们将茶籽种在蒙山顶上,长出了茶树。白雾充满,笼罩了蒙山顶的是仙女的白纱,润泽着茶苗,茶树越长越旺,家喻户晓。

取得荣誉:全国十大名茶。

茶品诗篇:

芽条匀整香茗形,扁平笔挺色泽黄润,

金毫暴露黄透碧,香鲜淡绿甘醇爽,

酌泉试茗平生好,惟有蒙顶黄茶最,

青山绿水仙茗住。故山新茗在品尝。

3、霍山黄芽

种类:黄芽茶。

产地:安徽省霍山县。

茶品前史:

西汉,开端栽培茶树。唐元和十一年(816年),唐宪宗诏寿州以兵三千保其境内之茶园。

传说典故:

曹雪芹在《红楼梦》中对贾府喝茶进行了描绘,文中写道:“贾府中常喝养生茶,六安茶是贾宝玉最爱喝的养生茶”。

取得荣誉:明代被列为贡品。

茶品诗篇:

匀齐成朵似雀舌,淡绿披毫香耐久

味道鲜醇稠密甘,汤色黄绿清亮堂

叶底嫩黄鲜亮堂。回味茶香细品尝。

4、远安黄茶

种类:黄芽茶。

产地:湖北省远安县。

茶品前史:

被誉为“陆羽《茶经》榜首县”,是全国闻名的黄茶产区。共同的丹霞地貌孕育出独赋异禀的远安黄茶。有近800年前史。

传说典故:

相传其时有一僧在寺旁发现一棵茶树,采后品尝,馨香浓郁,回甘无量,惊呼神茶!登时寺院传开,僧徒纷繁种茶,当地大众也竞相引种。

取得荣誉:2017年9月1日,国家农产品地舆标志挂号维护。

茶品诗篇:

条索环状,色金黄,

汤色黄透,洁白亮

香气神异,耐久香。

味道鲜醇,甘光滑。

5、北港毛尖

种类:黄小茶

产地:湖南省岳阳市北港

茶品前史:

唐代称“邕湖茶”。北宋范致明《岳阳风土记》也有记载。明代张谦德《茶经》也有“岳州之黄翎毛、含膏冷”茶的记载。

传说典故:

北港发源于梅溪,全长2公里余,因坐落南港之北而得名。南港、北港汇合于乔湖,湖边五座邕庙,庙前有一湖,现名杨家湖,也便是邕湖。

这儿气候温文,雨量充分,每初早春清晨,邕大湖水面蒸气冉冉上升,低空旋绕,经微风吹拂,如轻纱薄雾尽散于北岸的茶园上空。茶园地形平整,水陆交织,土质肥美,酸度适合。

取得荣誉:1964年被评为湖南省高质量的产品。

茶品诗篇:

芽壮叶肥,毫暴露,

色呈金黄,香狷介,

汤色橙黄,味道醇,

叶底肥嫩,黄似朵。

6、沩山白毛尖

种类:黄小茶

产地:湖南省宁乡县。

茶品前史:

远在唐朝就已称著。清同治年间《宁乡县志》说:“沩山、六度庵、罗仙峰等处皆产茶,唯沩山茶称为上品。”

传说典故:

传说,原密印寺院内有一个老禅师,善作茶,并能识沩山地土、山向,何处产茶最佳。

取得荣誉:

茶品诗篇:

叶片微卷似块状,色泽黄亮油润,

白毫暴露汤亮堂,松烟香芬味爽口,

叶底黄亮新鲜匀。颇受人爱之珍品。

7、远安鹿苑

种类:黄小茶

产地:湖北省远安县鹿苑寺

茶品前史:

迄今已有750年前史。南宋宝庆元年(公元1225年)建寺,寺名鹿苑寺,茶名鹿苑茶。

传说典故:

相传乾隆皇帝饮后,顿觉幽香扑鼻,精力备振,饮食大增,所以大加夸奖,并封其御名为“好淫茶”。

取得荣誉:清代贡茶。

茶品诗篇:

湖北远安鹿苑寺,揉捻焖黄之工艺,

色泽金黄,馥郁芳,汤色杏黄亮堂,

味道浑厚润甘凉。山泉泡茗才是道。

8、平阳黄汤

种类:黄小茶

产地:浙江省温州市平阳县。

茶品前史:

早在唐代,平阳就已产茶。宋代,设置专管茶叶组织,交纳茶税。平阳黄汤茶始制于清乾隆(1736~1795年)年间,以上乘的质量、共同的风味遭到朝廷喜爱,遂归入贡品,距今已有200余年。

传说典故:

明末清初,平阳茶叶主销天津、北京等地。旧时制茶,工序一例是人工处理,遇到阴雨气候,杀青与捻揉之后的茶叶无法及时烘干;一次,有家茶农遇到催货紧迫时节,无法之下,未干透的茶叶就被装货宣布,长途运输中鲜碧的茶芽被闷成嫩黄色;在又燥又冷的北方地区之地,这种被闷黄的茶少了绿茶的生鲜寒凉,多了一分温润浑厚。

取得荣誉:2013年4月,第三届我国国际茶业与茶艺饱览会上,荣获金奖。

茶品诗篇:

条形细紧纤秀美,色泽黄绿多毫尖,

汤色橙黄鲜亮堂,香气清芬高锐长,

最是一泡好茶处,只为找茶一杯来。

9、皖西黄大茶

种类:黄大茶

产地:安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。

茶品前史:

明代许次纾《茶疏》记叙:“全国名山,必产灵草。大江以北,霍山县茶生最多,名品也振于南(方)。

传说典故:

取得荣誉:2010年,被国家农业部认定为国家地舆标志维护农产品。

茶品诗篇:

外形梗壮叶肥成条,梗叶形似钩

梗叶金黄略显褐,色泽油润汤黄褐,

叶底黄中显褐色,味道稠密醇和,

高嫩焦香才是真。

10、广东大叶青

种类:黄大茶

产地:广东省韶关、肇庆、湛江等县市。

茶品前史:

明朝隆庆年间创制,距今已有四百多年前史。。

传说典故:

取得荣誉:

茶品诗篇:

外形肥胖紧结重,

老嫩均匀叶完好,

显毫色泽青润黄,

香气纯粹醇回甘,

橙黄亮堂底淡黄。

诗联的介绍,诗意的栖居,只为一杯清茶,喝茶让我的思绪激荡,喝茶让我的诗意盎然,黄茶与您相约,懒同红绿斗幽香,别有奇佳格外芳。黄身、黄形、黄气色,茶中腼腆品尝佳。

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